Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
Preview
Sie müssen angemeldet sein um dieses Feature zu nutzen.
Jetzt
registrieren
oder
einloggen
QimiQ
Vorteile
Backstabil
Backwaren bleiben länger saftig
Voller Geschmack bei weniger Fett
15
leicht
Zutaten für 10 Stück
Für den Teig
130
ml
Milch
60
g
Kristallzucker
42
g
Frische Hefe
30
g
Butter
125
g
QimiQ Rahm-Basis
Zitronenschale
1
Ei(er)
500
g
Weissmehl
Prise(n)
Salz
1
Eigelb,
zum Bestreichen
Zubereitung
1.
Für den Teig Milch mit Kristallzucker leicht erwärmen, die frische Hefe darin auflösen.
2.
Butter und QimiQ Classic schmelzen und zusammen mit Zitronenschale und Ei zur Milch-Hefe-Mischung geben und gut verrühren.
3.
Mehl mit Salz vermischen und unter die Eimasse mengen.
4.
Alles zu einem geschmeidigen Teig kneten und ca. 30 Minuten an einem lauwarmen Ort gehen lassen.
5.
Teig nochmals kneten und in 80-100 g schwere Stücke teilen. Teigstücke auf der bemehlten Arbeitsfläche zu Kreisen mit 15 cm ø ausrollen.
6.
Formringe (8-10 cm ø) innen mit Öl bepinseln und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Teig in die Formringe geben und unten am Rand andrücken. Mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Ober- und Unterhitze) ca. 12-15 Minuten backen.
