Zutaten
Für 12 Stück
125g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
2
Ei(er)
25ml
Olivenöl
50ml
Milch
Peterli, fein gehackt
Salz und Pfeffer
140g
Weissmehl
1EL
Stärke, z.B. Maizena
5g
Backpulver
150g
Rüebli, gerieben
75g
KALTBACH Emmentaler AOC, gerieben
Zubereitung
- Backofen auf 160 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Die Vertiefungen eines Muffinblechs befetten oder Papierförmchen einsetzen.
- QimiQ glatt rühren. Eier, Öl, Milch, Peterlie und Gewürze dazumischen.
- Mehl, Maizena, Backpulver, Karotten und Käse vermengen, zur QimiQ Mischung geben und alles gut vermischen.
- Masse in das vorbereitete Muffinblech einfüllen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.
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