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QimiQ Rahm-Basis
Gegrillte Pouletbrüste in Kräutermarinade
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QimiQ
Vorteile
Alkohol-, hitze- und säurestabil
Emulgiert mit Öl
Säurestabil und gerinnt daher nicht
Verhindert das Austrocknen von Grillgut
15
leicht
Zutaten für 8 Portionen
125 g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
60 ml
Olivenöl
60 ml
Wasser
1 EL
Brauner Zucker
40 g
Gartenkräuter, frisch,
gehackt
3
Knoblauchzehe(n),
fein gehackt
3 EL
Zitronensaft
1 EL
Tabasco
Salz und Pfeffer
8
Pouletbrustfilets à 125 g
Zubereitung
1.
Für die Marinade ungekühltes QimiQ glatt rühren. Olivenöl langsam einarbeiten. Restliche Zutaten dazugeben und gut vermischen.
2.
Das vorbereitete Fleisch damit 3-4 Stunden im Kühlschrank marinieren.
3.
Gewürzsauce vom Fleisch abstreifen. Fleisch auf den Grill legen und immer wieder mit der leicht erwärmten Marinade bestreichen.