Zutaten
Für 4 Portionen
100g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
5EL
Kirschessig
5EL
Apfelessig
5EL
Balsamico Essig, weiss
4EL
Olivenöl
1
Limette(n), Saft und fein geriebene Schale
4EL
Orangensirup
Salz
Weisser Pfeffer, gemahlen
2EL
Schnittlauch
200g
Nüsslisalat
Zubereitung
- Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.
- Kirsch- oder Apfelessig beigeben und verrühren, bis die Masse bindet. Danach weissen Balsamico-Essig, Olivenöl, Limettenabrieb und -saft sowie den Orangensirup hinzufügen und alles sehr gut verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und mit feingeschnittenem Schnittlauch verfeinern.
- Mit Nüsslisalat und saisonalen Garnituren servieren.
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