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QimiQ
Vorteile
Einfache und schnelle Zubereitung
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch
15
leicht
Zutaten für 4 Portionen
300
g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
300
g
Magerquark
80
g
Kristallzucker
2
Vanilleschote(n)
4
EL
Amaretto
120
g
Meringueschalen
30
g
Pistazien,
gehackt
Zubereitung
1.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Quark und Zucker beigeben. Beide Vanilleschoten halbieren und (mit dem Messerrücken) das Vanillemark auskratzen. Vanillemark mit Amaretto vermischen. Danach gut unter die restliche Masse mischen.
2.
2 Meringueschalen in den Vanilleschaum brechen und mit einem Gummispatel vorsichtig unterrühren.
3.
Je 2 Meringueschalen mit dem Vanille-Amaretto-Schaum auf einem Teller anrichten und mit den gehackten Pistazienkernen ausgarnieren.
