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QimiQ
Vorteile
Einfache und schnelle Zubereitung
Cremiger Genuss bei weniger Fett und weniger Cholesterin
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
15
leicht
Zutaten für 4 Portionen
300
g
Ragusa
250
g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
3
EL
Puderzucker
300
ml
Halbrahm
Zubereitung
1.
Ragusa fein hacken und in einer Schüssel im heissen Wasserbad ¾ des gehackten Ragusa schmelzen.
2.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren, danach den gestrichenen Puderzucker und das geschmolzene Ragusa beigeben und gut verrühren. Halbrahm steif schlagen und ¾ davon unter die Ragusa-QimiQ-Masse ziehen.
3.
Das Mousse in Dessertschalen abfüllen und mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht). Vor dem Servieren mit den restlichen Ragusastückchen und dem Rahm dekorieren.
