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einfach &schnell

Vanille-Zimt-Apfel-Schnitten

QimiQ Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Einfache und schnelle Zubereitung
  • Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch
  • Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Vanille-Zimt-Apfel-Schnitten
Vanille-Zimt-Apfel-Schnitten

Zutaten

Für 8 Portionen

  • 300g

    Frischer süsser Mürbteig

  • 500g

    QimiQ Classic Vanille, ungekühlt

  • 1

    Apfel, grob gerieben

  • 60g

    Zucker

  • 1Stück

    Zitrone(n), Saft und fein geriebene Schale

  • 1Prise(n)

    Zimt

  • 250ml

    Vollrahm, geschlagen

  • Für den Eischnee

  • 3

    Eiweiss

  • 100g

    Zucker

  • 1Prise(n)

    Salz

Zubereitung

  1. Teig laut Verpackungsangabe vorbereiten, backen und auskühlen lassen.
  2. Ungekühltes QimiQ Classic Vanille glatt rühren. Apfel, Zucker, Zitronensaft und Zimt dazumischen.
  3. Geschlagenen Rahm vorsichtig unterheben.
  4. Creme auf den Mürbteig streichen und mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
  5. Eiweiss mit Zucker steif schlagen und auf die Schnitten streichen. Sehr kurz im vorgeheizten Backofen bei 220° C Oberhitze überbacken (bis der Schnee leicht braun wird).
Some doughy looking food

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