Bananen-Kokos-Schnitten

Zubereitung

1. Biskuitboden backen, auskühlen lassen und in 2 Lagen schneiden.
2. Für die Kokoscreme: QimiQ glatt rühren. Zucker, Kokoslikör und Kokosraspel dazumischen. Geschlagenen Rahm unterheben.
3. Kokoscreme auf einer Biskuithälfte verteilen. Die zweite Hälfte darauflegen und gut durchkühlen.
4. Für die Bananencreme: QimiQ glatt rühren. Bananen mit einer Gabel grob zerdrücken und gemeinsam mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft dazumischen. Geschlagenen Rahm unterheben.
5. Bananencreme auf den zweiten Boden streichen und mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
6. Für die Schokoglasur: QimiQ und Schokolade zusammen über Wasserdampf schmelzen und auf der Creme verteilen. Nochmals gut kühlen lassen bis die Glasur fest ist.