Popcorn Panna Cotta


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Zutaten für 10 Portionen
  • 90 g Popcorn, Körner
  • 30 g Pflanzenöl
  • 250 g Milch
  • 500 g QimiQ Rahm-Basis
  • 25 g Zucker
  • 2 g Salz
  • 60 g Weisse Schokolade, gehackt
Zubereitung
1.
Popcorn mit Öl zubereiten.
2.
Milch mit QimiQ Classic, Zucker und Salz aufwärmen. Popcorn darin 30 Minuten einweichen. Sieben, 750 g Flüssigkeit auffangen (etwas Milch zugeben, falls notwendig).
3.
Flüssigkeit aufwärmen und mixen. Schokolade dazugeben und schmelzen lassen.
4.
In Förmchen oder in Gläser füllen und mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
5.
Nach Belieben dekorieren, z.B. mit caramellisiertem Popcorn, Erdnusskrokant und Schokoladedekor.