einfach &schnell

Irish Creme-Pfefferminz-Käsekuchen mit Kaffeestreusel

QimiQ Vorteile

Vermindert Hautbildung und Verfärbung und ermöglicht daher eine längere Präsentationszeit
Oberfläche bleibt stabil und reisst nicht ein
Bindet Flüssigkeit, Tortenböden bleiben länger trocken und frisch
Backen ohne Wasserbad
Gelingsicher

Minuten

Schwierigkeit

leicht

Zutaten

Für 1

Für den Boden: Kekse, Zucker, Butter und Zimt gut vermischen und in eine befettete Kuchenform geben.
Für die Streusel: Butter mit Zucker cremig rühren. Mehl un Kakaopulver zugeben und gut vermischen. Gleichmäßig auf ein befettetes Backblech geben und bis zur gewünschten Bräune backen. Auskühlen lassen und zerbrößeln.
Den Backofen auf 190°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Für die Füllung: ungekühltes QimiQ Classic glattrühren.
Zucker, Maisstärke und Vanilleextrakt gut vermischen. Frischkäse zugeben und glattrühren. QimiQ Classic, Baileys, Pfefferminzöl, Eier, Zitronensaft und Zitronenschale zugeben und gut vermischen.
Die Füllung auf dem Boden verteilen und mit den Streuseln bedecken. Ca. 120 Minuten backen. Achtung: Der Käsekuchen ist nach dem Backen weich und muss noch mindestens 8 Stunden gekühlt werden.