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QimiQ
Vorteile
1 kg QimiQ Whip ersetzt bis zu 3 Liter Rahm
Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar
Einfache und schnelle Zubereitung
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
15
leicht
Zutaten für 1 Stück, Ø 22 cm
Für den Boden
150
g
Butterguetzli
30
g
Kristallzucker
50
g
Butter,
geschmolzen
Vanilleextrakt
Für die Füllung
250
g
QimiQ Whip Konditorcreme
500
g
Triple Crème Cheese
100
g
Kristallzucker
Vanilleextrakt
50
g
Saurer Halbrahm
30
ml
Zitronensaft
Zubereitung
1.
Für den Boden: Kekse, Zucker, Butter und Vanilleextrakt gut vermischen. In eine befettete Kuchenform geben.
2.
Für die Füllung: Frischkäse mit Zucker und Vanilleextrakt glattrühren.
3.
Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird. Sauerrahm, Zitronensaft und Frischkäsemasse zugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
4.
Die Creme auf den Boden streichen und mindestens 4 Stunden kühlen (vorzugsweise über Nacht). Nach Belieben dekorieren.
