QimiQ Recipe Database

Gemüse Sandwich Füllung

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QimiQ Vorteile

Bindet Flüssigkeit, Brot und Gebäck bleiben länger trocken und frisch
Vermindert Hautbildung und Verfärbung und ermöglicht daher eine längere Präsentationszeit
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

15

leicht

Zutaten für 1580 g

200 g QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
400 g Mayonnaise 40 % Fett
30 ml Zitronensaft
75 g rote Peperoni, klein gewürfelt
75 g Jalapeño(s), klein gewürfelt
150 g Rüebli, klein gewürfelt
200 g Stangensellerie, klein gewürfelt
150 g Gurke, klein gewürfelt
150 g Tomate(n), entkernt
150 g Äpfel, geschält , klein gewürfelt
Salz und Pfeffer
Zucker

Zubereitung

1.

Ungekühltes QimiQ Classic glattrühren.

2.

Mayonnaise, Zitronensaft, Gemüse und Äpfel dazugeben und gut vermischen.

3.

Nach Geschmack würzen, kühlen und vor dem Servieren gut umrühren.