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QimiQ Rahm-Basis
Schaumrollen nach Tante Fanny´s Art
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QimiQ
Vorteile
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Einfache und schnelle Zubereitung
Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
15
leicht
Tipps
Falls kein QimiQ Classic Vanille zur Hand, können Sie dieses durch QimiQ Classic Natur und Vanillezucker ersetzen.
Zutaten für 6 Portionen
540 g
Blätterteig,
= 2 Packungen
Für die Füllung
250 g
QimiQ Classic Vanille,
ungekühlt
125 g
Naturjogurt
70 g
Zucker
0.5
Zitrone(n),
gepresst
125 ml
Vollrahm,
geschlagen
Zubereitung
1.
Teig laut Verpackungsangabe vorbereiten.
2.
Backofen auf ca. 210° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Teig auf eingefetteten Schaumrollenformen ca. 10-15 Minuten backen und auskühlen lassen.
3.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Jogurt, Zucker und Zitronensaft dazugeben und gut vermischen.
4.
Geschlagenen Rahm vorsichtig unterheben. Creme kalt stellen.
5.
Creme mit einem Dressiersack in die Schaumrollen einfüllen.