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QimiQ
Vorteile
Füllungen bleiben länger saftig
Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
15
leicht
Zutaten für 12 Portionen
500 g
Strudelteig
Für die Füllung
500 g
QimiQ Classic Vanille,
ungekühlt
1 kg
Quark 20 % Fett
250 g
Zucker
2
Ei(er)
50 g
Stärke, z.B. Maizena
Salz
50 ml
Zitronensaft
Butter,
zum Bestreichen
Zubereitung
1.
Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Ungekühltes QimiQ Classic Vanille glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen.
3.
Die vorbereiteten Strudelblätter bis zur Hälfte mit Füllung bestreichen, einrollen, mit geschmolzener Butter bestreichen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten goldbraun backen.
