Zutaten
Für 4 Portionen
250g
QimiQ Rahm-Basis, gekühlt
500g
Kartoffeln, gewürfelt
125g
Champignons, blättrig geschnitten
1EL
Butter
750ml
Gemüsebouillon
Majoran
Salz und Pfeffer
Kümmel
Lorbeerblatt
Weissweinessig
1EL
Peterli, fein gehackt
Zubereitung
- Kartoffeln und Champignons in Butter anschwitzen.
- Mit Gemüsebouillon aufgiessen, würzen und weich kochen.
- Suppe mit Essig abschmecken.
- Mit kaltem QimiQ Classic verfeinern und mit Peterli garnieren.