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einfach &schnell

Rotes Kichererbsen Curry mit Sari [Gelbe Linsen]

QimiQ Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett und weniger Cholesterin
  • Einfache und schnelle Zubereitung

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

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Zutaten

Für 747 g

  • 200g

    Kichererbsen

  • 50g

    gelbe Linsen [Sari]

  • 80g

    weisse Zwiebeln, fein gehackt

  • 30g

    Olivenöl

  • 50g

    Currypaste, rot

  • 100g

    Gemüsebouillon

  • 20g

    Zitronengras

  • 10g

    Ingwerknolle

  • 5g

    Salz

  • 2g

    Kaffir Limettenblätter

  • 100g

    Mango(s), gewürfelt

  • Zum Binden

  • 5g

    Stärke, z.B. Maizena

  • 15g

    Gemüsebouillon

Zubereitung

  1. Kichererbsen über Nacht einweichen und in Salzwasser weichkochen. Gelbe Linsen in Salzwasser weichkochen und abseihen.
  2. Zwiebel in Olivenöl glasig anrösten. Currypaste dazugeben, glatt rühren und mit Gemüsefond aufgiessen. QimiQ Saucenbasis und Kichererbsen dazugeben und glatt mixen. Gelbe Linsen dazumischen.
  3. Mit Zitronengras, Ingwer und Salz würzen. Mit Maizena / Gemüsefond Mischung binden und 4 Minuten köcheln lassen. Mangowürfel und Kaffir dazugegen und abschmecken.
Some doughy looking food

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