Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
Backstabil
Backwaren bleiben länger saftig
15
leicht
Zutaten für 4 kleine Weggen
100
g
QimiQ Rahm-Basis
500
g
Weissmehl
Prise(n)
Salz
20
g
Frische Hefe
150
ml
Milch
70
g
Butter
1
Ei(er)
50
g
Bündner Trockenfleisch
100
ml
Kaffeerahm 10 % Fett
Zubereitung
1.
Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Hefe in lauwarmer Milch auflösen.
2.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren und mit Milch, weicher Butter und Ei zum Mehl geben. Alles zu einem geschmeidigen Teig kneten und in 4 Stücke teilen.
3.
Teig 30 Minuten gehen lassen.
4.
Danach fein geschnittenes Trockenfleisch darunter kneten, Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Mit Kaffeerahm bestreichen.
5.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Ober- und Unterhitze) je nach Grösse ca. 25 bis 30 Minuten backen.
