Zutaten
Für 4 Portionen
120g
Ebly Original Zartweizen
4
Eigelb
50g
Zucker
1Pkg. [päckchen]
Vanillezucker
250g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
Für den Eischnee
4
Eiweiss
50g
Zucker
g
Butter, für die Backform
Zubereitung
- Ebly Zartweizen in Salzwasser weich kochen, abseihen und zur Seite stellen.
- Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren und mit dem überkühlten Ebly Zartweizen unter die Eigelbmasse rühren.
- Aus dem Eiweiss mit dem restlichen Zucker einen Eischnee zubereiten und unter die Ebly Zartweizen-Masse heben.
- Masse in eine vorbereitete Auflaufform geben und bei 200° C ca. 30 Minuten goldgelb backen.
Tipps
- Als Beilage empfehlen wir Zwetschgen- oder Aprikosensauce.
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