QimiQ Recipe Database

Warme Kartoffelscheiben mit Dillcreme und Räucherlachs

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QimiQ Vorteile

Cremiger Genuss bei weniger Fett
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

15

leicht

Zutaten für 4 Portionen

2 grosse Kartoffeln, mit der Schale gekocht, lauwarm
Für die Dillcreme
100 g QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
50 g Magerquark
50 g Saurer Halbrahm
Senf
Salz und Pfeffer
1 Knoblauchzehe(n), fein gehackt
1 EL Dill, fein gehackt
150 g Lachs, geräuchert, in Scheiben geschnitten

Zubereitung

1.

Für die Dillcreme ungekühltes QimiQ glatt rühren.

2.

Magerquark, Saurer Rahm, Senf, Gewürze, Knoblauch und Dill dazugeben und gut verrühren.

3.

Die lauwarmen Kartoffeln schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

4.

Dillcreme auf die Kartoffelscheiben geben und jeweils mit einer Lachsscheibe belegen.