Zutaten
Für 4 Portionen
300ml
Süssmost
1
Orange(n), Saft davon
1
Zitrone(n), Saft davon
2
Eigelb
100g
Zucker
1EL
Stärke, z.B. Maizena
250g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
150g
Naturjogurt
Zubereitung
- Süssmost mit Orangen- und Zitronensaft aufkochen.
- Eigelb mit Zucker und Maizena cremig rühren. Süssmost in Ei-Zucker-Masse rühren und zurück in die Pfanne geben.
- Vorsichtig erhitzen bis die Creme beginnt zu binden und sofort durch ein Sieb in eine kalte Schüssel giessen.
- Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren, mit Naturjogurt mischen und unter die kalte Creme rühren.
- Mit frischen Äpfeln ausgarnieren.
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