Zutaten
Für 4 Portionen
3
Scheibe(n) Vollkorn-Kastenbrot, der Länge nach geschnitten
Für den Aufstrich
250g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
140g
Frischkäse
60g
Ajvar
2TL
Senf, scharf
1
rote Peperoni, geschält, gewürfelt
0.5TL
Kapern, fein gehackt
1TL
Sardellen in Öl, abgetropft, fein geschnitten
1EL
Essiggurke(n), fein gehackt
Salz
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1Msp.
Chilipfeffer Pulver
0.5TL
Paprikapulver, mild
Zum Garnieren
Cherrytomaten, in Spalten geschnitten
Radieschen, in feine Scheiben geschnitten
Schnittlauch, gehackt
Zubereitung
- Für den Aufstrich: QimiQ glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen und abschmecken.
- Zwei Scheiben Brot mit dem Aufstrich ca. 1 cm dick bestreichen und aufeinander legen. Mit der dritten Scheibe Brot abdecken und leicht andrücken.
- Oberste Brotscheibe mit Aufstrich dünn einstreichen und gut durchkühlen lassen.
- Herrenschnitte in gewünschte Portionen schneiden. Mit Cherrytomaten, Radieschen und Schnittlauch garnieren.
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