Pikante Herrentorte

Vorspeise, Snacks

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Zutaten für 4 Portionen
  • 3 Scheibe(n) Vollkorn-Kastenbrot, der Länge nach geschnitten
  • Für den Aufstrich
  • 250 g QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
  • 140 g Frischkäse
  • 60 g Ajvar
  • 2 TL Senf, scharf
  • 1 rote Peperoni, geschält, gewürfelt
  • 0.5 TL Kapern, fein gehackt
  • 1 TL Sardellen in Öl, abgetropft, fein geschnitten
  • 1 EL Essiggurke(n), fein gehackt
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 Msp. Chilipfeffer Pulver
  • 0.5 TL Paprikapulver, mild
  • Zum Garnieren
  • Cherrytomaten, in Spalten geschnitten
  • Radieschen, in feine Scheiben geschnitten
  • Schnittlauch, gehackt
Zubereitung
1.
Für den Aufstrich: QimiQ glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen und abschmecken.
2.
Zwei Scheiben Brot mit dem Aufstrich ca. 1 cm dick bestreichen und aufeinander legen. Mit der dritten Scheibe Brot abdecken und leicht andrücken.
3.
Oberste Brotscheibe mit Aufstrich dünn einstreichen und gut durchkühlen lassen.
4.
Herrenschnitte in gewünschte Portionen schneiden. Mit Cherrytomaten, Radieschen und Schnittlauch garnieren.