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einfach &schnell

Knoblauchcremesuppe

QimiQ Vorteile

  • Bindet Flüssigkeit, daher kein Absetzen der Zutaten
  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Sämige Konsistenz im Handumdrehen

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Knoblauchcremesuppe

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 1

    Knoblauchknolle, grob geschnitten

  • 1

    Rüebli, grob geschnitten

  • 1

    Zwiebel(n), grob geschnitten

  • 100g

    Knollensellerie, grob geschnitten

  • 2EL

    Butter

  • 100g

    Lauch, grob geschnitten

  • 125ml

    Weisswein

  • 600

    Gemüsebouillon

  • Salz und Pfeffer

  • Lorbeerblatt

  • 1Bund

    Schnittlauch, fein gehackt

Zubereitung

  1. Knoblauch, Karotte, Zwiebel und Knollensellerie in Butter rösten, Lauch dazugeben und kurz mitrösten.
  2. Mit Weißwein ablöschen und mit Gemüsebouillon aufgiessen.
  3. Mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt würzen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  4. Bouillon abseihen (das Gemüse nicht in der Bouillon lassen). QimiQ Saucenbasis einrühren und bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen.
  5. Mit Schnittlauch garnieren und servieren.
Some doughy looking food

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