Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
15
leicht
Zutaten für 4 Portionen
1
Pkg.
Blätterteig
1
Ei(er),
zum Bestreichen
Für die Gemüsecreme
125
g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
125
g
Magerquark
30
g
Saurer Halbrahm
40
g
Peperoni(s),
fein gehackt
Salz und Pfeffer
Peperonipulver, edelsüss
1
Knoblauchzehe(n),
fein gehackt
Senf
Zubereitung
1.
Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und den Teig laut Verpackungsanleitung vorbereiten.
2.
Blätterteig in 4 x 8 cm große Stücke schneiden, mit Ei bestreichen und mehrmals mit einer Gabel einstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten goldgelb backen. Blätterteig auskühlen lassen.
3.
Für die Gemüsecreme: QimiQ glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen und abschmecken.
4.
Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
5.
Jeweils ein Blätterteig-Rechteck mit der Gemüsecreme bestreichen und ein zweites daraufsetzen.
