QimiQ Recipe Database

Champignon-Zucchetti-Cocktail

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QimiQ Vorteile

100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren
Bindet Flüssigkeit, daher kein Absetzen der Zutaten
Cremiger Genuss bei weniger Fett und weniger Cholesterin
Einfache und schnelle Zubereitung

15

leicht

Zutaten für 6 Portionen

250 g Champignons, blättrig geschnitten
250 g Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
Olivenöl, zum Anbraten
2 EL QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
2 EL Olivenöl
10 ml Zitronensaft
Meersalz
Pfeffer
1 kleine Tomate(n), enthäutet
40 g Kresse
1 EL Peterli, fein gehackt

Zubereitung

1.

Champignons und Zucchetti getrennt in Olivenöl anschwitzen und gut abtropfen lassen.

2.

Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren und mit dem Gemüse vermischen. Olivenöl beimengen. Die Masse mit Zitronensaft, Meersalz und Pfeffer würzen.

3.

In Cocktailgläser füllen und mit Tomatenwürfeln, Kresse und Peterli garnieren.