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QimiQ
Vorteile
Einfache und schnelle Zubereitung
Emulgiert mit Öl
Vermindert Verfärbungen
Cremiger Genuss bei weniger Fett
15
leicht
Zutaten für 10 Portionen
Für das Omelett
200
g
10
Ei(er)
400
g
Kartoffeln,
geschält
200
g
Zwiebel(n),
fein geschnitten
60
ml
Olivenöl
100
g
rote Peperoni,
fein geschnitten
40
g
Schnittlauch,
fein gehackt
Für die Salsa Sauce
250
g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
200
g
rote Tacosauce
65
g
Sonnenblumenöl
Senf
Salz und Pfeffer
Zitronensaft
Zubereitung
1.
Für das Omelett: QimiQ Saucenbasis mit den Eiern glatt rühren.
2.
Kartoffeln und Zwiebel in Olivenöl sautieren, bis die Kartoffeln weich sind. Mit Peperoni und Schnittlauch unter die Ei-Mischung rühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
3.
In eine Pfanne geben und im Backofen bei 140 °C backen, bis die Masse fest wird.
4.
Für die Salsa Sauce: QimiQ glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen und abschmecken.
