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QimiQ
Vorteile
Bindet Flüssigkeit, daher kein Absetzen der Zutaten
Aufläufe werden locker gebunden
Vermindert Verfärbungen
Einfache und schnelle Zubereitung
15
leicht
Zutaten für 1 Portion
300 g
30 ml
Olivenöl
30 g
Knoblauch,
gehackt
30 g
rote Peperoni,
Brunoise
100 g
Lauch,
blanchiert
1
vorgebackener Tarteboden Ø 22 cm
110 g
La Bonne Vie Ziegenkäse Pyramide
200
Ei(er)
Salz und Pfeffer
1 g
Muskatnuss,
frisch gemahlen
2 g
Estragon,
fein gehackt
Zubereitung
1.
Backofen auf 175 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch und Paprika darin anschwitzen. Lauch dazugeben und kurz anbraten.
3.
Mischung auf dem Quiche-Boden verteilen. Zerbröselten Ziegenkäse darüber geben.
4.
QimiQ Saucenbasis mit Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut vermischen.
5.
QimiQ Saucenbasis Mischung in die Quiche Form gießen und glatt streichen, mit Estragon bestreuen.
6.
Quiche in vorgeheizten Backofen ca. 30-45 Minuten backen.
7.
Vor dem Servieren 5 Minuten auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.