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einfach &schnell

Lauchsuppe

QimiQ Vorteile

  • Alkoholstabil und gerinnt daher nicht
  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Einfache und schnelle Zubereitung
  • Sämige Konsistenz im Handumdrehen

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Lauchsuppe

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 300g

    Lauch, fein geschnitten

  • 200g

    Kartoffeln, geschält

  • 20g

    Butter

  • 50ml

    Weisswein

  • 650ml

    Rindsbouillon

  • Muskatnuss

  • Salz und Pfeffer

  • 1EL

    Peterli, fein gehackt

Zubereitung

  1. Lauch und Kartoffeln in Butter anschwitzen. Mit Weisswein ablöschen und mit klarer Rindsbouillon aufgiessen.
  2. Bouillon ca. 15 Minuten kochen, mit Muskatnuss, Pfeffer und Salz abschmecken.
  3. QimiQ Saucenbasis einrühren und bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen. Mit Petersilie garnieren.
Some doughy looking food

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