Zutaten
Für 4 Portionen
1
Zwiebel(n)
60g
Butter
125ml
Weisswein
500ml
Klare Gemüsebouillon
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
1EL
Peterli, fein gehackt
1EL
Schnittlauch, fein gehackt
1EL
Liebstöckel, fein gehackt
Zubereitung
- Zwiebeln in Butter glasig dünsten. Mit Weisswein ablöschen und mit klarer Bouillon aufgiessen. 5-10 Minuten kochen.
- Suppe mit den Stabmixer pürieren. QimiQ Saucenbasis dazugeben.
- Peterli, Schnittlauch und Liebstöckel dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Lust auf noch mehr Rezepte?
Abonniere unseren Newsletter mit den neuesten Rezepten, Techniken und vielem mehr.
Jede Neuanmeldung nimmt am Gewinnspiel eines QimiQ-Kochbuches teil.