Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
Preview
Sie müssen angemeldet sein um dieses Feature zu nutzen.
Jetzt
registrieren
oder
einloggen
QimiQ
Vorteile
Alkohol-, hitze- und säurestabil
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Problemloses Wiedererwärmen möglich
25
leicht
Zutaten für 4 Portionen
Für das Pouletgeschnetzeltes
500
g
Pouletbrustfilet,
in Streifen geschnitten
30
ml
Sojasauce
2
EL
Stärke, z.B. Maizena
1
TL
Currypulver
Weisser Pfeffer
3
EL
Erdnussöl
Für die Gemüsesauce
2
EL
Sonnenblumenöl
1
Zwiebel(n),
in feine Streifen geschnitten
1
Knoblauchzehe(n),
fein gehackt
150
g
Lauch,
fein geschnitten
100
g
Rüebli,
in Scheiben geschnitten
150
g
Blattspinat,
in Streifen geschnitten
50
ml
Weisswein, trocken
250
ml
Klare Gemüsebouillon
250
g
40
ml
Sojasauce
Salz
Weisser Pfeffer
Zubereitung
1.
Für das Geschnetzelte das Pouletfleisch mit Sojasauce, Maizena, Currypulver, Salz und Pfeffer vermischen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
2.
Pouletfleisch in Erdnussöl gut anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
3.
Für die Gemüsesauce Sonnenblumenöl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Gemüse bei grosser Hitze unter ständigem Rühren rösten. Hitze reduzieren und mit Weisswein und klarer Bouillon aufgiessen.
4.
Weitere 5 Minuten auf kleiner Flamme kochen, bis das Gemüse bissfest ist. QimiQ Saucenbasis einrühren und bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen.
5.
Pouletfleisch zur Gemüsesauce geben und mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken.