Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
Aufläufe bleiben länger saftig
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Problemloses Wiedererwärmen möglich
25
leicht
Zutaten für 4 Portionen
Für die Schinkenfleckerln
320
g
Fleckerl
2
EL
Sonnenblumenöl
1
Stück
Zwiebel(n),
fein gehackt
20
g
Butter
250
g
Schweins-Schinkli,
klein gewürfelt
1
Stange(n)
Lauch,
in Streifen geschnitten
Salz und Pfeffer
Majoran
Für den Überguss
500
g
4
Stück
Ei(er)
150
g
KALTBACH Emmentaler AOC,
gerieben
Salz
Muskatnuss
Butter,
für die Form
1
EL
Schnittlauch,
fein geschnitten
Zubereitung
1.
Backofen auf 360° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Fleckerln in Salzwasser und Sonnenblumenöl al dente kochen.
3.
Zwiebel in Butter glasig dünsten. Selchfleisch und Lauch dazugeben und gut durchrösten. Fleckerln beigeben, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und gut vermischen. In die vorbereitete Auflaufform füllen.
4.
Für den Überguss QimiQ Saucenbasis mit Eiern, Käse, Salz und Muskatnuss vermischen und über die Schinkenfleckerln verteilen.
5.
Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten goldbraun backen.
