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einfach &schnell

Überbackene Schinken-Lauch-Fleckerln (QSB)

QimiQ Vorteile

  • Aufläufe bleiben länger saftig
  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Problemloses Wiedererwärmen möglich

Minuten

25

Schwierigkeit

leicht

Überbackene Schinken-Lauch-Fleckerln (QSB)

Zutaten

Für 4 Portionen

  • Für die Schinkenfleckerln

  • 320g

    Fleckerl

  • 2EL

    Sonnenblumenöl

  • 1Stück

    Zwiebel(n), fein gehackt

  • 20g

    Butter

  • 250g

    Schweins-Schinkli, klein gewürfelt

  • 1Stange(n)

    Lauch, in Streifen geschnitten

  • Salz und Pfeffer

  • Majoran

  • Für den Überguss

  • 4Stück

    Ei(er)

  • 150g

    KALTBACH Emmentaler AOC, gerieben

  • Salz

  • Muskatnuss

  • g

    Butter, für die Form

  • 1EL

    Schnittlauch, fein geschnitten

Zubereitung

  1. Backofen auf 360° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
  2. Fleckerln in Salzwasser und Sonnenblumenöl al dente kochen.

  3. Zwiebel in Butter glasig dünsten. Selchfleisch und Lauch dazugeben und gut durchrösten. Fleckerln beigeben, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und gut vermischen. In die vorbereitete Auflaufform füllen.

  4. Für den Überguss QimiQ Saucenbasis mit Eiern, Käse, Salz und Muskatnuss vermischen und über die Schinkenfleckerln verteilen.
  5. Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten goldbraun backen.
  6. Mit Schnittlauch bestreut servieren.
Some doughy looking food

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