Zutaten
Für 4 Portionen
4Stück
Gebäck zum Aufbacken à 50 g
g
Butter, zum Bestreichen
Für die Käsecreme
4EL
Naturjogurt
1
Eigelb
2TL
Senf
Salz und Pfeffer
Worcestershiresauce
Paprikapulver, mild
3EL
Kräutermischung, gehackt
125g
Bergkäse 45% Fett, gerieben
125g
KALTBACH Emmentaler AOC, gerieben
1
Eiweiss
Tomate(n), in Scheiben geschnitten
Zubereitung
- Backofen auf 220° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Für die Käsecreme QimiQ Saucenbasis mit Jogurt, Eigelb, Senf, Gewürzen, Kräutern und Käse dazugeben und nochmals abschmecken.
- Eiweiss zu Schnee schlagen und unter die Käsecreme heben.
- Gebäck durchschneiden und die Käsemasse darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 9 Minuten goldbraun backen. Mit Tomatenscheiben garnieren.
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