Rezeptsuche|Anmelden
Zurück

einfach &schnell

Schweinskotelett mit Kräuterrahmsauce

QimiQ Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Schweinskotelett mit Kräuterrahmsauce

Zutaten

Für 4 Portionen

  • Für die Koteletts

  • 4

    Schweinskoteletts à 150 g

  • 1Prise(n)

    Salz und Pfeffer

  • 1Prise(n)

    Kümmel

  • 40ml

    Sonnenblumenöl

  • Für die Sauce

  • 1Stück

    Zwiebel(n), fein gehackt

  • 25g

    Butter

  • 375ml

    Klare Gemüsebouillon

  • 1Prise(n)

    Salz und Pfeffer

  • 1Prise(n)

    Muskatnuss

  • 1Spritzer

    Zitronensaft

  • 10g

    Kräutermischung, fein gehackt

Zubereitung

  1. Für die Sauce Zwiebeln glasig dünsten und mit Mehl bestäuben.
  2. Mit Suppe aufgiessen und anschliessend auf kleiner Flamme einige Minuten kochen lassen.
  3. Mit kalter QimiQ Rahm-Basis verfeinern und mit dem Stabmixer pürieren.
  4. Würzen, mit Zitronensaft verfeinern und zum Schluss die fein gehackten Kräuter dazugeben.
  5. Koteletts würzen, in Öl beidseitig braten und zur Kräuterrahmsauce servieren.
Some doughy looking food

Lust auf noch mehr Rezepte?

Abonniere unseren Newsletter mit den neuesten Rezepten, Techniken und vielem mehr.

Jede Neuanmeldung nimmt am Gewinnspiel eines QimiQ-Kochbuches teil.