QimiQ Recipe Database

Eier-Räucherlachs-Plunderteigkipferl

Snacks

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QimiQ Vorteile

100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren
Backstabil
Bindet Flüssigkeit, Brot und Gebäck bleiben länger trocken und frisch
Cremiger Genuss bei weniger Fett

15

leicht

Zutaten für 12 Stück

1 Pkg. Frischer Hefeteig
1 Ei(er), zum Bestreichen
Für die Füllung
125 g QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
4 Ei(er), hartgekocht
200 g Lachs, geräuchert, gewürfelt
1 TL Senf
1 TL Meerrettich, gerieben
1 EL Schnittlauch, gehackt
1 EL Dill, gehackt
Salz und Pfeffer

Zubereitung

1.

Backofen auf 170 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen, den Teig laut Verpackungsanleitung vorbereiten und in 12 gleich große Dreiecke schneiden.

2.

Für die Füllung: QimiQ glatt rühren. Restliche Zutaten dazumsichen und abschmecken.

3.

Je 1 EL der Füllung auf die Breitseite der Teigdreiecke geben, zur Spitze hin einrollen und zu Kipferl formen. Mit Ei bestreichen.

4.

Mit Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten goldbraun backen.