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QimiQ
Vorteile
Bindet Flüssigkeit, daher kein Absetzen der Zutaten
Gute Standfestigkeit
Cremiger Genuss bei weniger Fett
15
leicht
Zutaten für 10 Portionen
175 g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
150 g
Saure Sahne 20 % Fett
75 g
Buttermilch
75 g
Olivenöl
20 g
Zitronensaft
20 g
Rotweinessig
10 g
Knoblauch,
gehackt
10 g
Pinienkerne,
getoastet
3 g
Schnittlauch,
fein gehackt
1.5 g
Peterli,
fein gehackt
1.5 g
Thymian,
fein gehackt
100 g
Gorgonzola,
zerbröselt
Salz und Pfeffer
Zubereitung
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2.
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