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QimiQ
Vorteile
No content maintained
15
leicht
Zutaten für 10 Portionen
700 g
450 g
Kefalotiri Käse,
fein gerieben
140 g
Eigelb
120 g
Eiweiss
0.5 g
Muskatnuss,
frisch gerieben
Salz und Pfeffer
500 g
Makkaroni,
gekocht
80 g
Olivenöl
220 g
weisse Zwiebeln,
gewürfelt
900 g
Lammfleisch,
gemahlen
0.5
Zimt,
gemahlen
60 g
Tomatenpüree
395 g
Passierte Tomaten
225 g
Weisswein, trocken
3 g
Peterli,
fein gehackt
Salz und Pfeffer
100 g
Paniermehl
Zubereitung
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