Zutaten
Für 10 Portionen
10
Schweinekoteletts
Für die Gratiniermasse
210g
Frischkäse
150g
Sbrinz, gerieben
150g
Schinkenspeck, klein gewürfelt
120g
Rote Zwiebel(n), klein gewürfelt
60g
Lauch, klein gewürfelt
Peterli, gehackt
Salz
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Zubereitung
- Für die Gratiniermasse: QimiQ Saucenbasis mit Frischkäse glatt rühren, die restlichen Zutaten dazumischen und abschmecken.
- Schweinekoteletts würzen und in einer heissen Pfanne mit Öl beidseitig scharf anbraten.
- Gratiniermasse auf den Schweinekoteletts verteilen und im Backofen bei 210 °C (Oberhitze) gratinieren, bis die Oberfläche eine goldbraune Farbe erhalten hat.
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