Pouletgeschnetzeltes mit Gemüse

Zubereitung

1. Für das Geschnetzelte das Pouletfleisch mit Sojasauce, Maizena, Currypulver, Salz und Pfeffer vermischen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
2. Pouletfleisch in Erdnussöl gut anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
3. Für die Gemüsesauce Sonnenblumenöl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Gemüse bei grosser Hitze unter ständigem Rühren rösten. Hitze reduzieren und mit Weisswein und klarer Bouillon aufgiessen.
4. Maizena mit der Sojasauce anrühren und in die Sauce einrühren. Sauce weitere 5 Minuten auf kleiner Flamme kochen, bis das Gemüse bissfest ist.
5. Pouletfleisch zur Gemüsesauce geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit kaltem QimiQ Classic verfeinern.