QimiQ Recipe Database

Gemüsestrudel mit Blätterteig

Drucken
Rezept zu einem Folder hinzufügen

Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.

Preview

Sie müssen angemeldet sein um dieses Feature zu nutzen. Jetzt registrieren oder einloggen

Recipe Image

QimiQ Vorteile

Füllungen bleiben länger saftig
Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch
Leichter Genuss bei weniger Cholesterin

15

leicht

Zutaten für 6 Portionen

540 g Blätterteig, = 2 Packungen
1 Ei(er), zum Bestreichen
Für die Füllung
250 g QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
1 Zwiebel(n), fein gehackt
2 EL Butter
500 g Mischgemüse der Saison
250 g Kartoffeln, gegart
1 EL Kräutermischung, fein gehackt
Salz
Weisser Pfeffer
Muskatnuss, fein gerieben

Zubereitung

1.

Backofen auf 210° C vorheizen (Ober- und Unterhitze).

2.

Teig laut Verpackungsangabe vorbereiten.

3.

Zwiebel in Butter andünsten, das Mischgemüse dazugeben, andünsten und auskühlen lassen.

4.

Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Kartoffeln und Kräuter dazugeben, würzen und das Gemüse unterheben.

5.

Blätterteig entrollen, jeweils die Hälfte Füllung pro Teig aufstreichen.

6.

Teigränder mit Ei bestreichen und Teigenden ca. 1 inch überlappend übereinander legen, sodass sich der Schluss verklebt. Nochmals mit Ei bestreichen.