
Zutaten
Für 6 Portionen
540g
Blätterteig
1
Ei(er), zum Bestreichen
Für die Füllung
250g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
1
Zwiebel(n), fein gehackt
2EL
Butter
500g
Mischgemüse der Saison
250g
Kartoffeln, gegart
1EL
Kräutermischung, fein gehackt
Salz
Weisser Pfeffer
Muskatnuss, fein gerieben
Zubereitung
- Backofen auf 210° C vorheizen (Ober- und Unterhitze).
- Teig laut Verpackungsangabe vorbereiten.
- Zwiebel in Butter andünsten, das Mischgemüse dazugeben, andünsten und auskühlen lassen.
- Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Kartoffeln und Kräuter dazugeben, würzen und das Gemüse unterheben.
- Blätterteig entrollen, jeweils die Hälfte Füllung pro Teig aufstreichen.
- Teigränder mit Ei bestreichen und Teigenden ca. 1 inch überlappend übereinander legen, sodass sich der Schluss verklebt. Nochmals mit Ei bestreichen.