QimiQ Recipe Database

Gemüseterrine

Vorspeise

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QimiQ Vorteile

Einfache und schnelle Zubereitung
Längere Präsentationszeit
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

15

leicht

Zutaten für 10 Portionen

500 g QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
500 g Mischgemüse der Saison
Gemüsebouillon
200 g Magerquark
30 g Senf
Salz
Weisser Pfeffer
20 g Peterli, fein gehackt
10 g Estragon, fein gehackt

Zubereitung

1.

Gemüse in der Gemüsebouillon bissfest kochen, abseihen und mit kaltem Wasser abschrecken.

2.

QimiQ glatt rühren. Magerquark, Senf, Salz, Pfeffer, Peterli und Estragon dazumischen und das Gemüse unterheben.

3.

Eine Terrinenform mit Frischhaltefolie auslegen, die Gemüsemasse einfüllen und mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.