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einfach &schnell

Spaghetti in Tomaten-Vodka-Sauce

QimiQ Vorteile

  • Alkoholstabil und gerinnt daher nicht
  • Problemloses Wiedererwärmen möglich
  • Vermindert Verfärbungen
  • Cremiger Genuss bei weniger Fett

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Spaghetti in Tomaten-Vodka-Sauce

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 400g

    Spaghetti

  • 1EL

    Olivenöl

  • Für die Sauce

  • 2

    Knoblauchzehe(n), fein gehackt

  • 1

    Zwiebel(n), fein gehackt

  • 50g

    Butter

  • 1Stück

    Peperoni, fein gehackt

  • 3EL

    Tomatenpüree

  • 250ml

    Klare Gemüsebouillon

  • 1Prise(n)

    Salz und Pfeffer

  • 1Zweig(e)

    Basilikum

  • 1Zweig(e)

    Oregano

  • 3EL

    Wodka

  • 2EL

    Weinbrand, gekühlt

Zubereitung

  1. Spaghetti in Salzwasser mit Olivenöl al dente kochen.
  2. Für die Sauce Knoblauch und Zwiebeln in Butter glasig dünsten.
  3. Peperoncini und Tomatenpüree dazugeben. Mit Bouillon aufgiessen, würzen und zum Kochen bringen.
  4. Mit kaltem QimiQ Classic verfeinern.
  5. Sauce mit Vodka und Cognac abrunden und zu den gekochten Spaghetti servieren.
Some doughy looking food

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