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einfach &schnell

Kartoffelgratin

QimiQ Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett und weniger Cholesterin
  • Problemloses Wiedererwärmen möglich
  • Gute Vorbereitung möglich

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Kartoffelgratin
Kartoffelgratin

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 250g

    QimiQ Rahm-Basis, gekühlt

  • 500g

    Kartoffeln geschält, gekocht

  • 0.5

    Zwiebel(n), fein gehackt

  • 1

    Knoblauchzehe(n), fein gehackt

  • 100g

    Champignons, blättrig geschnitten

  • 1EL

    Butter

  • 75ml

    Klare Gemüsebouillon

  • Salz und Pfeffer

  • Majoran

  • 1

    Ei(er)

  • 70g

    KALTBACH Emmentaler AOC, gerieben

  • g

    Butter, für die Form

  • Paniermehl, für die Form

  • KALTBACH Emmentaler AOC, zum Überbacken

Zubereitung

  1. Backofen auf 200° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
  2. Gekochte Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.
  3. Zwiebeln, Knoblauch und Champignons in Butter anrösten. Mit Bouillon aufgiessen, mit kaltem QimiQ Classic verfeinern und würzen.
  4. Vom Herd nehmen und das Ei unterrühren.
  5. Schichtweise Kartoffeln, Emmentaler und Champignonsauce in die vorbereitete Auflaufform füllen. Mit Champignonsauce abschliessen.
  6. Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen. Kurz vor Ende der Garzeit mit dem restlichen Käse bestreuen und fertig backen.
Some doughy looking food

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