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Zutaten
Für 4 Portionen
2
Zwiebel(n), fein gehackt
2EL
Butter
1000ml
Klare Gemüsebouillon
30g
Bärlauch, fein gehackt
30g
Brennesseln, fein gehackt
30g
Löwenzahn, fein gehackt
30g
Wegerichblätter, fein gehackt
30g
Vogelmiere, fein gehackt
30g
Gierschblätter, fein gehackt
8
Gundelrebenblätter, fein gehackt
Kräutersalz
Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebeln in Butter glasig andünsten.
- Mit Gemüsebouillon aufgiessen und ca. 5 Minuten kochen lassen.
- QimiQ Saucenbasis einrühren und bis zur gewünschten Samigkeit weiterköcheln lassen.
- Kräuter dazugeben und aufmixen. Mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.
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