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einfach &schnell

Spaghetti Carbonara

QimiQ Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Spaghetti Carbonara

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 500g

    Spaghetti

  • 20ml

    Olivenöl

  • 150g

    Rohschinken, in Streifen geschnitten

  • 250g

    Champignons, blättrig geschnitten

  • 100ml

    Klare Gemüsebouillon

  • 1

    Eigelb

  • 1Prise(n)

    Salz und Pfeffer

  • 1EL

    Peterli, fein gehackt

  • 100g

    Sbrinz, gerieben

Zubereitung

  1. Spaghetti in Salzwasser mit Olivenöl al dente kochen.
  2. Für die Sauce Rohschinken und Champignons in Öl anrösten und mit Gemüsebouillon aufgießen.
  3. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Eigelb dazugeben, gut vermischen und in die Schinkensauce einrühren. Nicht mehr aufkochen.
  4. Würzen und mit Peterli verfeinern.
  5. Sauce mit den gekochten Spaghetti vermischen und mit Parmesan bestreut servieren.
Some doughy looking food

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