Zutaten
Für 1 Tarteform, 24 cm Ø
300g
Frischer süsser Mürbteig
Für die Füllung
250g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
2
Zitrone(n), Saft davon
1
Orange(n), Saft davon
100g
Puderzucker
3
Ei(er)
2
Eigelb
1Prise(n)
Salz
1Pkg.
Vanillezucker
Für die Garnitur
300g
Himbeere(n)
2EL
Kandiszucker
Minze
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Mürbteig laut Verpackungsanleitung vorbereiten, in eine befettete Tarteform legen und gut andrücken.
- Für die Füllung: QimiQ glatt rühren. Zitronensaft, Orangensaft, Puderzucker, Eier, Eigelb, Salz und Vanillezucker dazumischen. Masse auf den Teigboden giessen.
- Tarte im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen, bis die Massse stockt. Auskühlen lassen.
- Ausgekühlte Tarte mit gewaschenen und getrockneten Himbeeren belegen.
- Für die Garnitur: Kandiszucker und einige Blätter Minze in einem Mixer fein mixen und auf der Tarte verteilen.
Tipps
- Statt Himbeeren kann auch anderes Obst (je nach Saison) verwendet werden.
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