Zutaten
Für 10 Portionen
Für die dunkle Schokolademasse
150g
QimiQ Whip Konditorcreme
150g
Zartbitterschokolade, geschmolzen
30g
Puderzucker
150g
Milch, flüssig
Für die helle Schokolademasse
150g
QimiQ Whip Konditorcreme
160g
Weisse Schokolade, geschmolzen
25g
Puderzucker
150g
Milch, flüssig
Zubereitung
- Dunkle und helle Schokolademassen getrennt zubereiten. QimiQ Classic, Schokolade und Puderzucker mixen, flüssigen Rahm unterrühren.
- Die jeweilige Masse in einen 0,5 L Gourmet Whip füllen, schliessen, eine iSi Rahmkapsel aufschrauben, kräftig schütteln.
- Die beiden Massen abwechselnd in eine Parfaitform dressieren und mindestens 8 Stunden gefrieren.
- Vor dem Servieren das Parfait stürzen und nach Belieben dekorieren.
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