
Zutaten
Für 1 x 0,5 L Kisag Bläser
Für die Creme
100g
QimiQ Rahm-Basis
100g
Mascarpone
50ml
Milch
50ml
Espresso
100ml
Vollrahm, flüssig
1Pkg. [packerl]
Vanillezucker
2EL
Amaretto
3EL
Puderzucker
Für di e Löffelbiskuits
20
Löffelbiscuits
50ml
Espresso
3EL
Rum
Zubereitung
- Für die Creme alle Zutaten mit einem Mixstab klumpenfrei mixen.
- In den 0,5 L Kisag Bläser füllen und schliessen. Eine iSi Rahmkapsel aufschrauben, kräftig schütteln und im Kühlschrank ca. 30 Minuten kühlen.
- Herausnehmen, nochmals kräftig durchschütteln.
- Löffelbiskuits mit einer Rum-Kaffee-Mischung benetzen und mit der Creme schichtweise in eine Schüssel geben. Mit Creme abschliessen und mindestens 4 Stunden kühlen.
- Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.