Penne mit Gemüsesugo

Zubereitung

1. Penne in reichlich Salzwasser mit Olivenöl al dente kochen.
2. Für das Gemüsesugo Zwiebel in Olivenöl glasig andünsten. Karotten, Knollensellerie und Zucchini dazugeben und kurz mitrösten. Tomatenpüree dazumischen und mit klarer Bouillon und Rotwein ablöschen. Tomaten dazugeben, würzen und fertig dünsten.
3. QimiQ Saucenbasis einrühren und bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen.
4. Das Gemüsesugo mit den Nudeln vermischen und mit Parmesan anrichten.