Mon Chéri® Mousse von Micha Schärer

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Zutaten für 10 Portionen
  • 150 g QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
  • 50 ml Milch
  • 20 g Zucker
  • 80 g Mon Chéri®
  • 150 ml Vollrahm
  • Kirschwasser
  • 20 Amarenakirschen in Sirup
Zubereitung
1.
Mon Chéri in einer Schüssel über heissem Wasser schmelzen. Vollrahm schlagen.
2.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Milch und Zucker beigeben. Mon Chéri dazumischen.
3.
Geschlagenen Rahm unterheben und mit Kirsch parfümieren.
4.
In Dessertgläser füllen und mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
5.
Mit Amarenakirschen und Sirup dekorieren und mit duftenden Rosen servieren.