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einfach &schnell

Gebratene Zucchiniplätzchen auf Peperonisauce

QimiQ Vorteile

  • Problemloses Wiedererwärmen möglich
  • Bindet Flüssigkeit, daher kein Absetzen der Zutaten
  • Sämige Konsistenz im Handumdrehen
  • Keine zusätzliche Bindung notwendig

Minuten

25

Schwierigkeit

leicht

Gebratene Zucchiniplätzchen auf Peperonisauce
Gebratene Zucchiniplätzchen auf Peperonisauce

Zutaten

Für 8 Portionen

  • 300g

    QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt

  • 2

    Zucchini, klein gewürfelt

  • 40g

    Butter

  • 300g

    Magerquark

  • 300g

    Weizengriess, fein

  • 4

    Eigelb

  • Salz

  • Pfeffer

  • Muskatnuss

  • g

    Sonnenblumenöl, zum Anbraten

  • Für die Sauce

  • 1kleine

    Zwiebel(n), klein gewürfelt

  • 4

    rote Peperoni, klein gewürfelt

  • 2EL

    Butter

  • 200ml

    Klare Gemüsebouillon

  • 2TL

    Peperonipulver, edelsüss

  • Salz

  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Zuccetti in Butter bissfest dünsten und auskühlen lassen.
  2. Für den Teig ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Magerquark, Griess, Eigelb und Gewürze dazumischen.
  3. Zuccetti in den Teig einarbeiten, abschmecken und über Nacht stehen lassen.
  4. Aus dem Teig Plätzchen formen und in Öl beidseitig goldbraun braten.
  5. Für die Sauce Zwiebeln und Peperoni in Butter andünsten.
  6. Gemüsebouillon, Paprikapulver und Gewürze dazugeben und aufkochen lassen.
  7. QimiQ Saucenbasis dazugeben und abschmecken.
  8. Zuccettiplätzchen auf der Peperonisauce servieren.
Some doughy looking food

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