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QimiQ
Vorteile
Säurestabil und gerinnt daher nicht
Dressings bleiben am Salat haften
Einfache und schnelle Zubereitung
15
leicht
Zutaten für 1 Liter Dressing
130 g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
220 ml
Olivenöl
110 ml
Sonnenblumenöl
290 ml
Wasser
20 g
Tomatenpüree
80 ml
Rotweinessig
60 g
Mayonnaise 80 % Fett
20 g
Dijon Senf
12 g
Zucker
Salz
schwarzer Pfeffer,
gemahlen
Zitronensaft,
von 1/2 Zitrone
50 g
Essiggurke(n),
gewürfelt
Schnittlauch, getrocknet
Zubereitung
1.
Alle Zutaten zusammen mit einem Stabmixer aufmixen.
